Món tôm nướng sả là một trong những món ngon hạng nhất của hải sản Việt Nam lại khá dễ làm. Chúng mình cùng thử làm nhé !
I – Nguyên liệu:
– 450g tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi
– 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng)
– Dầu
Gia vị
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 củ sả, lấy phần thân trắng, băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
* Làm nước chấm
– 1 1/2 muỗng canh nước sốt mắm tỏi ớt
– 1 muỗng canh nước
– 1/2 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ
– 1 quả nhỏ quất, vắt lấy nước
Khuấy đều tất các các nguyên liệu làm nước chấm này với nhau trong một bát và chờ tôm chín.
Xem thêm cách làm chả mực Hạ Long ngon
II – Cách làm:
– Làm sạch tôm với nước lạnh. Sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy rồi cho vào bát.
– Cho tất cả gia vị tẩm ướp vào trong bát tôm, đảo đều, rồi ướp trong vòng 15 phút.
– Dùng que tre, xiên tôm vào với số lượng 3 con/que.
Quết dầu ăn lên các bề mặt của tôm. Nướng tôm cả hai bên mặt cho đến khi tôm chín.
Chúc các bạn ngon miệng !
* Xem thêm : Bạn có biết có một món mực đặc sản đã làm nên một món ăn đặc sản cho vịnh Hạ Long đó là món chả mực Hạ Long. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam. Bạn đã bao giờ thưởng thức Chả Mực Hạ Long?
