Cá bò hòm là một trong những loại cá thuộc loài cá bò. Loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, câu hỏi được nhiều người quan tâm là cá bò hòm có độc không? Chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn qua bài viết cụ thể dưới đây nhé.
Cá bò hòm có độc không?
Cá bò hòm có độc không? Câu hỏi khiến nhiều người lo lắng bởi loại cá này có hình dáng rất dáng cá nóc. Mà như bạn biết đấy, cá nóc có hàm lượng chất độc rất cao. Nếu không được sơ chế kỹ càng sẽ ảnh hưởng đến tính mạng con người. Nhưng bạn đừng lo, chúng chỉ giống ở vẻ bề ngoài thôi. Cá bò hòm hoàn toàn không có chất độc đâu nhé.
Tuy nhiên, bạn cần sơ chế một cách cẩn thận để đảm bảo an toàn nhé. Lúc đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng và chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè .
Đặc biệt, thịt của cá bò hòm được đánh giá có phần ngon hơn cả thịt gà đấy. Chúng có mùi thơm cực kỳ nổi bật, chỉ cần ngửi đã muốn ăn ngay rồi.
Hình dáng của cá bò hòm trông như thế nào?
Ở Việt Nam, Cá Bò hòm có thể tìm thấy ở vùng biển như Ninh Thuận (Phan Rang) đến Bình Thuận (Phan Thiết). Loài cá này có ngoại hình dạng vuông vức rất khác lạ, y chang như một chiếc hòm vậy. Hơn nữa, thân cá dài với bộ khung xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen.
Giá trị dinh dưỡng của cá bò hòm
Thịt của cá bò hòm chứa giá trị dinh dưỡng rất cao, có lợi cho sức khỏe: lượng đạm cao và dễ hấp thu. Nhiều acid béo có lợi cho tim mạch. Thịt cá phải nói là rất thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Ăn cá hòm là một trong những lựa chọn cung cấp dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn.
XEM THÊM:
Các món ăn chế biến từ cá bò hòm
Loại cá bò hòm này có thể chế biến được thành nhiều món ăn đa dạng. Chúng ta có thể liệt kê= một vài món ăn tiêu biểu sau:
Cá bò hòm nướng
Cá bò hòm nướng là món ăn cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần có cá bò hòm, than cùng chiếc bật lửa là bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện món ăn này rồi nhé. Bước đầu tiên sau khi cá được sơ chế xong, bạn chỉ cần đặt cá lên lửa than, nướng đều. Đến khi các mặt vàng ruộm là được. Tuy nhiên để cá chín đều các mặt, bạn cần nướng cho gần cháy hết lớp da bên ngoài.
Để có thể thưởng thức được hương vị béo ngậy, hấp dẫn của thịt cá bò hòm, bạn nên phải lột bỏ lớp da dày và cứng của cá. Khi tách ra, bạn sẽ thấy phần thịt của cá bò hòm trắng muốt. Nghe thôi dã muốn thưởng thức rồi đúng không nào. Món này bạn có thể ăn kèm với rau mùi, nhất là chuối chát, rau húng, dưa…
Ngoài ra phần thịt cá cuốn với rau, bún và bánh tráng chấm với nước mắm me chua ngọt cũng cực kỳ tuyệt với đấy nhé.
Cá bò hòm hấp
Cá bò hòm ngoài nướng thì cá bò hấp cũng ngon không kém cạnh đâu nhé. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản đi kèm như hành lá, ớt cay, sả. Bạn đã có thể thực hiện ngay món cá bò hòm hấp rồi đấy. Thịt cá bò hòm đã ngon, chỉ vài nguyên liệu trên lại càng làm tăng hương vị của cá.
Mẹo nhỏ cho món cá này được ngon, bạn nên ướp tý muối, hạt nêm, tiêu xay để thịt cá được ngon ngọt hơn, hương thơm hơn. Xếp lên thân cá ít hành lá, vài lát ớt, gừng rồi cho vào nồi hấp chín.
Khi cá chín, thịt có vị ngọt, béo ăn kèm với các loại rau thơm hoặc cuốn bánh tráng, chấm chút mắm chanh, ớt thì lại càng “đúng bài”.
>> Xem thêm thông tin về đặc sản cá bò: https://cabo.vn/
Cá bò hòm nướng tắc
Cá bò hòm nướng tắc là món ăn cực kỳ độc đáo lại rất dễ làm, không cầu kỳ một chút nào hết. Trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và vật dụng sau, bao gồm: cá bò hòm, vài quả tắc, tỏi băm, hành tím cắt lát, lá tắc cắt sợi, tiêu xay, đường, muối và giấy bạc để ướp và bọc cá nhé.
Cá bò hòm được sơ chế, cá nên được bỏ ruột để đảm bảo vệ sinh nhé. Bạn vắt 2 quả tắc lấy vỏ bỏ hạt (nước làm nước chấm) bỏ vào bụng cá. Sau đó, bạn cho lần lượt hành tím cắt lát, tỏi băm, lá tắc cắt sợi, tiêu, đường, muối. Ướp trong 3o phút cho cá thấm gia vị (không thể ướp ở ngoài vì da của cá bò hòm rất dày). Cách 15 phút bạn nên lật cá một lần để cá ngấm đều gia vị nhé. Hết thời gian trên, cá bò hòm nên được bọc vào giấy bạc và đem đi nướng khoảng 20 – 25 phút. Ăn cá chấm với nước tắc muối ớt và kèm theo rau thơm , dưa leo,..
Giá cá bò hòm
Hiện nay, cá bò hòm tươi sống chủ yếu được bán tại các tỉnh đồng bằng ven biển miền Trung, nhất là ở Phú Yên, vùng biển từ Ninh Thuận đến Bình Thuận. Giá bán phổ biến hiện nay khoảng 265.000 đồng/kg. Mỗi con cá bò hòm được bán chủ yếu có trọng lượng trung bình từ 0.4kh đến 2.5kg. Hoạc nếu bạn không thể đến các vùng biển Trung Bộ, bạn có thể mua cá bò hòm đông lạnh trên các cửa hàng phân phối trên toàn quốc nhé. Giá cả cũng không chênh lệch bao nhiêu đâu nhé.
Với những thông tin cần thiết ở trên, đặc biệt là cá bò hòm có độc không? Bạn đã có thể chế biến ngay cho gia đình và bạn bè các món ăn hấp dẫn, độc đáo từ cá bò hòm. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và vui vẻ nhé.
>> Học cách làm Cá bò hòm nướng muối: https://thanhnien.vn/doi-song/am-thuc/ca-bo-hom-nuong-muoi-280656.html
