Người ta thường nói chán cơm thèm phở, tuy nhiên nếu bạn đã chán cơm thì cũng không cần phải ra tiệm làm một tô phở đâu, thay vào đó thử với món mực khô xào phở này xem sao. Món ngon nhà làm vẫn là nhất, vậy tại sao không thử. Bạn cũng có thể chế biến các món ăn khác như tôm nướng muối ớt, mực khô xào chua ngọt, mực xào tứ xuyên, rau mồng tơi xào mực …..
NGUYÊN LIỆU:
– Mực khô: 1 con
– Cải thảo: 100gr
– Bánh phở: 200gr
– Gừng, tỏi
– Xì dầu, đường, hạt tiêu.
CHẾ BIẾN:
– Mực khô ngâm qua nước ấm khoảng 10 phút cho mực nở và mềm ra . Thái chỉ hoăc xé nhỏ mực ra
– Cải thảo rửa sạch, thái chỉ. Tỏi, gừng làm sạch sẽ rồi băm nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và gừng trong dầu nóng, cho nhanh mực khô vào đảo sơ qua rồi cho tiếp cải thảo vào đảo đều tay, rắc chút hạt nêm vào.
– Khi cải thảo bắt đầu chín tái thì cho phở vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm hạt tiêu, xì dầu, đường, đảo cho ngấm gia vị thì tắt bếp.
– Cho món ăn ra đĩa là bạn sẵn sàng để thưởng thức món phở xào mực khô này rồi.
– Món ăn đã đầy đủ chất dinh dưỡng nên bạn có thể ăn món này thay cơm
Nguồn st: Mực khô Cô Tô
